Etli nohut

5. Etli Nohut Yemeği

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
300 gr kuşbaşı et
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası + 1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı yağ
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
5 su bardağı sıcak su

Yapılışı: Eti tencerede kavurup suyunu çektirin. Soğan ekleyip pembeleştirin, salçaları ilave edip kavurun. Nohut, baharat ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte 1-1,5 saat (düdüklüde 40 dk) pişirin. Nohutlar yumuşayınca ocaktan alın. Pilav ve turşuyla servis edin.

Püf noktaları: Nohutu ıslatmadan pişirmeyin. Etle birlikte pişince lezzeti daha güzel olur.